“鱼香肉丝还是三十年前的味道，就想念这个味道，绝对经典。” 

“入住北京前门建国饭店是我每次来北京的唯一选择。尽管入住时间不属于规定时间，但前台服务员都会将第一个打扫干净的房间提供给刚刚结束13小时长途飞行的我，很贴心！” 

“第一次正式走进饭店的餐厅，很惊喜地发现这儿是家庭聚会的好选择。前门建国饭店对我来说有着美好的童年回忆，小时候爸爸在梨园剧场外面的售卖处打工，妈妈上夜班时我都会跟着爸爸来上班，蹭听剧场的猴戏和偷看那会儿不常见的‘老外’。” 

  近期，首旅集团前门建国饭店（以下称“前门饭店”）收到的点评明显多了起来。总经理郝志勇一边翻看着这些信息，一边感慨：在三年疫情的重创之后，酒店业终于迎来了春暖花开。 

  开业于1956年的前门饭店，是北京市老八大饭店之一，也是中国首家京剧文化主题饭店。这里不仅接待过多位党和国家领导人，也接待过多位国际政要，还将中国国粹——京剧的精彩表演带给几十位国家元首、政要、世界知名人士以及众多国内观众。 

“即便是拥有60余年的厚重历史，受疫情的冲击仍然是巨大的。比如酒店与北京京剧院合作的特色服务项目——梨园剧场，已有三年多没有开锣了。”郝志勇遗憾地表示。 

  但疫情，也倒逼酒店业顺势谋变，前门饭店也不例外。 

  记者了解到，疫情防控期间，前门饭店发挥周边社区居民较多的区位优势以及星级酒店食材讲究、卫生干净的服务优势，紧抓社区经济，推出了“安心住、放心吃”的客房和餐饮产品。这些让星级餐饮进入寻常百姓家的服务模式扩容，实现了周边居民在饭店门口就能购买半成品、酱货、多品类主食等星级酒店产品，或通过线上外卖平台在家就能享用星级美食的愿望。 

“以上举措，让前门饭店在疫情防控期间积累了丰富的客源，创造收入的同时也收获到了周边社区居民的好评，为饭店今后的经营工作奠定了良好的口碑。”郝志勇告诉记者，这些看似被迫开展的服务举措，现在都被作为饭店的常规服务内容延续了下来。 

  市场的复苏也会放大口碑和品牌的效应。记者了解到，从春节的年夜饭开始，前门饭店就接连迎来客人入住和就餐的小高峰，各类年会、总结会、务虚会的持续预订，给饭店带来了更足的发展信心。 

  2月下旬，饭店还接待了中华两岸交流协会疫后第一团，并顺利举办了两岸发展交流会，这也让原本就承接了诸多涉外宾客服务的前门饭店，对接下来的国际业务复苏有了更多期待。 

“今年的国务院政府工作报告指出，要大力提振市场信心，把实施扩大内需战略同深化供给侧结构性改革有机结合起来。现在，政府给市场的信心我们已经体会到，下一步就是结合自身的发展优势聚焦主业，与国家发展战略同频共振来实现企业高质量发展的目标。”郝志勇介绍，弘扬中国传统文化、传承京剧艺术始终是前门饭店梨园剧场的经营宗旨，甚至梨园剧场的演出收入曾一度超过客房收入。为呼应市场需要尽快恢复演出，饭店与北京京剧院近日专门召开了专题研讨会，商讨加快推动梨园剧场再次鸣锣开场。 

  在郝志勇看来，北京将着力打造“演艺之都”的目标以及北京市“历史文化名城”的身份，也都将为在京酒店行业带来新的发展机遇。比如前门饭店，因毗邻天桥演艺区且作为北京市文旅局发布的25条建筑主题游线路景点之一，近期通过紧抓周边演出市场机会不仅提高了客房入住率，还发挥梨园剧场的舞台优势为各演出团提供了排练场地，受到各省演出团和来京游客的青睐。 

“其实，前门饭店是整个饭店行业复苏发展的一个缩影。不久前，文旅部刚刚发布了《关于试点恢复旅行社经营中国公民赴有关国家出境团队旅游业务的通知》，商旅出行呈现明显的回暖信号。最近一段时间我们也发现，北京乃至国内酒店都出现了量价齐涨的局面，这对于酒店行业来说是一桩好事，对于整体的经济复苏也是佳音。”在郝志勇看来，酒店行业作为受到疫情冲击最直接的行业之一，经过三年沉寂终于迎来复苏拐点。在此机会之下，企业做好自身产品与服务的升级，为旅客提供更为安全健康并富有特色的旅居环境，就能打一场漂亮的“翻身仗”。